Frühling ist Grillzeit! Endlich wieder unter strahlendblauem Himmel stehen und den Grill brutzeln lassen. Wenn es mal was anderes als Würstchen mit Senf im Brötchen sein soll, haben wir noch andere Grillrezepte – Sandwiches vom Grill.
Frische Backwaren kombiniert mit Gegrilltem, wer kann da schon widerstehen?
Heute zeigen wir Ihnen drei Sandwich Rezepte, die Groß und Klein begeistern. Das Beste daran? Sie sind schnell zubereitet und sicher der Kracher auf der nächsten Grillparty.
GRILLGEMÜSE AUF CIABATTA
ZUTATEN: Ciabatta, Gemüse nach Wahl (hier: Rote Paprika, Zucchini, Rote Zwiebel, Aubergine), Basilikum, Barbecuesauce
Für die Gemüseliebhaber starten wir mit einer schlichten, aber geschmackvollen Variante – Grillgemüse auf Ciabatta. Wählen Sie dazu einfach eine Auslese Ihres Lieblingsgemüse aus, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und auf den Grill damit. Hier gilt: umso bunter, desto aromenreicher. Nachdem alles gar gegrillt ist, die farbenfrohe Mischung auf Ihrem Ciabatta verteilen und mit Barbecuesauce krönen.
GEGRILLTE AUBERGINE AUF MEHRKORNBROT
ZUTATEN: Mehrkornbrot, Aubergine, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, Tomatensauce
Es muss nicht immer ein typisches Brötchen oder Weißbrot sein. Auch Mehrkornbrot bildet eine kräftige Grundlage für ein Sandwich. Besonders wenn Sie dieses selbst kurz rösten. Aubergine gut abwaschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Gut würzen sowie ölen und aufs Rost legen. Zwischendrin wenden. In der Zwischenzeit 2 Scheiben des Brotes mit Tomatensauce einstreichen. Die gegrillten Auberginenscheiben großzügig auf dem Brot verteilen und den geriebenen Parmesan und Mozzarella hinzugeben. Wer mag frische Petersilie dazu, Brotdeckel drauf und nochmal kurz auf den Grill (oder in den Kontaktgrill) legen. Der frisch geschmolzene Käse harmonisiert super mit der Aubergine und der fruchtigen Tomatensauce.
HALLOUMI AUF SESAMBRÖTCHEN
Ein weiteres Highlight für Freunde des Käsegenusses – das Halloumi-Sandwich. Gemeinsam mit der feinen Honig-Senf-Sauce versetzt es einen fast ein wenig in Urlaubsstimmung.
ZUTATEN: Sesambrötchen, Halloumi, rote Zwiebeln, Zucchini, Blattsalat, Petersilie, Honig-Senf-Sauce
Während der Halloumi bereits grillt, rote Zwiebel und Zucchini in Scheiben schneiden und dazulegen. Anschließend auf einem Salatbett auf dem Sesambrötchen anrichten, Sauce darauf verteilen und genießen.
Mit diesen Rezeptideen sind Sie für den Start in die Grillsaison gewappnet. Wir hoffen, dass wir Sie inspirieren konnten und Sie das ein oder andere Sandwich ausprobieren.
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